¡Lo que opinan nuestros clientes!
¡Estamos muy orgullosos de sus comentarios!
Asier Elizegi - Propietario, Restaurante Gaminiz galardonado con una estrella Michelin , Zamudio (Vizcaya)
"La carne, todo dura mas y en mejores condiciones. Estamos muy contentos con los filtros"
Guillermo Fernández - Chef y propietario, Restaurante Baita Gaminiz galardonado con una estrella Michelin, Bilbao
"Los filtros han eliminado los olores y todo se conserva mucho mejor. Estoy muy contento con ellos"
Javier Sainz - Chef propietario, Restaurante Victors, Bilbao
"Los filtros de Humico me han proporcionado sobre todo, tranquilidad. Pienso que es una buena inversión desde el primer dia"
Miguel Martín Durán - Chef y propietario, Restaurante Gran Mesón, Ciudad Real
"Debo reconocer que a priori era un tanto escèptico con el producto que me ofrecieron, pero despues de probarlo y adquirirlo ha superado notablemente mis expectativas.
Para ser concretos, desde que en el Restaurante Gran Mesón hacemos uso de los filtros, hemos observado que el ambiente en la cámara es menos denso y que se han eliminado gran parte de los olores; tambien, sorprendentemente la duración de los alimentos es superior, manteniendo altas cotas de calidad por mas tiempo, lo que, obviamente, revierte en el servicio de nuestra empresa. Por último, hemos visto que el compresor de la cámara se activa menos tiempo que antes de contar con este producto.
Es por todo ello, que debo dar la enhorabuena a los fabricantes, productores y distribuidores del producto y recomendarlo a otros profesionales"
Pablo Urzay - Propietario, Restaurante Pablo Urzay, Las Arenas (Vizcaya)
Excelentes, Funcionan muy bien. La cámara está mas fría y el ambiente es mejor"
Josemi Olazabalaga - Chef ejecutivo, Restaurante Aizian, Bilbao
"Desde que usamos los filtros, la duración de todo, especialmente las verduras, se han alargado"
Sonia Alonso - Chef y propietaria, Restaurante Heidelburg, Las Arenas (Vizcaya)
"Fantásticos, la cámara está mucho mas fría, mucho mejor, la humedad ha mejorado y ahora está perfecta. Ya los he recomendado a otros restaurantes"
Pedro Eguiluz - Propietario, Restaurante Egiluz, Bilbao
"Están muy bien, quitan los olores y las cámaras están en mejores condiciones, Le aconsejo que los prueben"
Aitor Aguirre - Propietario, Restaurante Aitor, Algorta (Vizcaya)
"Tenemos los filtros en las cámaras de carne, pescado y postres. Todo ha mejorado, especialmente la de pescado"
Miguel - Propietario, Restaurante Igaretxe, Las Arenas (Vizcaya)
"El pescado se conserva mejor y la cámara ahora está perfecta"
Keni - Propietario, Restaurante Left Bank, Bilbao
"Los filtros han mejorado mucho la cámara. Hace mas frío y los alimentos se conservan mejor"
Carlos - Responsable, Restaurante Amume, Algorta (Vizcaya)
"Un restaurante nos recomendó los filtros, funcionan perfectamente, estoy muy contento con ellos"
Aitor Asenjo - Chef y propietario, Restaurante Beraia, Bilbao
"He notado que, a pesar de usar siempre pescado fresco y limpiar la cámara todos los dias, el pescado está mejor, no hay olores y la temperatura de la cámara es constante"
Juan Acosta - Cocinero Jefe, Hotel Barceló Marbella Golf
"Cuando Humico me presentó el producto sonaba a truco comercial, pero después de unos cuantos días me quedé maravillado al comprobar como unas bolsas de mineral podían mejorar considerablemente la calidad y el rendimiento de mis cámaras frigoríficas. Tanto la temperatura como los olores y concretamente la vida de los alimentos han mejorado en gran medida.
Gracias por ayudarme a mejorar mi cocina."
Juan Galvez - Chef Ejecutivo, Hotel Marbella Club, Marbella
"Excelente, mantiene el frigorífico con temperaturas más frías y elimina el exceso de humedad.”
Simon Padilla - Cocinero Jefe, Hotel Puente Romano, Marbella
"Cuando hace unos meses Humico me ofreció sus servicios la primera impresión que tuve fue negativa, pensé que se trataba de un truco publicitario. Pero al final me convencieron después de hacerme una presentación con todas las ventajas que ofrecían sus productos. Ahora debo confesar que después de unos meses los resultados no pueden ser mejores. Los malos olores han desaparecido, la máquina funciona mejor y lo más importante es que los productos están más frescos y saludables. Estoy realmente satisfecho, muchísimas gracias.”
Juan Sepulveda - Chef/Director, Restaurante Los Bandidos, Puerto Banús (Marbella)
"Personalmente creo que este producto se desmarca de todos lo anteriores con gran diferencia y está se aprecia en una humedad inaprecialbe tanto en paredes como en el ambiente, lo cual nos aporta, no solo un frío más seco y mejor, sino que no hay proliferación de bacterias y hongos, tan perjudiciales para la salud, tambien hemos apreciado una mejora notable en los compresores y ventiladores, ya que su funcionamiento no es tan constante como antes, lo que nos conlleva a una menor consumo eléctrico y un gran ahorro, tanto en piezas como en la factura, ademas hemos notado la eliminación de los olores mas pronunciados de la cámara. En definitiva, creo que es una de las mejores inversiones que hemos hecho en el restaurante y mi satisfacción con el producto es plena."
César Rodríguez - Propietario del Restaurante Antojo, Madrid
"Desde que utilizamos los filtros en nuestras cámaras no sólo están mas limpias, sino que también están más frías. Hemos conseguido mantener las propiedades de los alimentos por más tiempo, sobretodo las carnes y verduras. Es increíble que unas "piedrecitas" puedan mejorar tanto la elaboración de nuestros platos. Cuando me propusieron la prueba gratuita de 15 días no creía lo que me decian, hoy en cambio, recomiendo que la hagáis y comprobeis los beneficios."
Angel Ramos - Director del Hotel Osuna, Madrid
"Antes de probar los filtros, teniamos un problema en los evaporadores de la cámara frigorífica, se nos formaba una capa gruesa de hielo. Antes de instalar los filtros limpiaron la capa de hielo y despues instalaron los filtros y el hielo no ha vuelto a aparecer, ahora el motor de la cámara no trabaja tanto debido a este problema y la cámara enfría mas, tambien hemos apreciado la mejoria de los productos. Como director del Hotel Osuna os invito a hacer la prueba gratuita que esta empresa os ofrece para que podais ver los resultados."
Txema y Mari Cruz - Propietarios del Restaurante Txirimiri, Madrid
"Desde que utilizamos los filtros hemos notado que nuestras cámaras están más frías y limpias ya que los olores han desaparecido. En los alimentos hemos notado como se mantienen más tiempo frescos y con las propiedades del primer día. Accedimos a realizar la prueba un tanto incrédulos, pero a día de hoy os recomiendo que hagais la prueba, Tienes que verlo para creerlo!!"
Jose A Almuedo - Cocinero Jefe, Hotel Cala Font, Salou
"Los filtros Humico nos están dando excelentes resultados. Desde el primer día hemos notado el ahorro de energía y la mejora en la calidad de los alimentos. Estamos encantados con Humico."
Jose Gil - Jefe de Mantenimiento, Hotel Sol Costa Dourada, Salou
"Durante el período en el que tenemos instalados los filtros hemos observado un descenso de la temperatura, menos humedad y menos olores. Es un placer contar con los filtros Humico en nuestras instalaciones.”
Angel Bueno - Cocinero Jefe, Hotel Estival Park, Salou
"Llevamos utilizando el producto 2 semanas y ya hemos notado mejoras en la contracción de la carne, no tenemos malos olores, ni hay olores de carne, pescado o cebolla en los frigoríficos. Estoy realmente satisfecho con el producto y además no requiere mantenimiento."
Manel Navarro - Cocinero Jefe, Restaurante La bota, Tarragona.
"Personalmente no apostaba mucho por este tipo de producto pero al cabo de 4 días hemos observado que los olores han desaparecido y las temperaturas han bajado. Podemos dar testimonio de las mejoras del rendimiento de nuestros refrigeradores y del aumento de vida de los alimentos.”
Juan Requena - Jefe de cocina, Hotel Husa Doblemar, La manga del Mar Menor (Murcia)
"Como Jefe de cocina del Hotel Husa Doblemar doy fe que los filtros que me han colocados en las cámaras frigorificas dan un resultado excelente, porque mantienen y bajan la humedad de las mismas, estabilizan las temperaturas, desaparecen los olores y los productos se mantienen en mejor estado. Desde que están instalados lo filtros los resultados son óptimos, por tanto; yo recomiendo este producto.
En este hotel, estamos muy contentos con los filtros Humico"
Carmen Alcaraz - Jefa de Cocina, Hotel Tryp Gran Sol, Alicante
"Desde que instalamos los filtros hemos observado unos cambios muy importantes en la fescura de los alimentos. Alarga la vida de los vegetales, carnes y pescados. Así mismo, el frío y la humedad se mantienen constante evitanto el cruce de olores entre los alimentos"
Cruz Santa - Gerente, Floristeria Petunia, Alicante
"Desde que me instalarón los filtros he podido observar como la cámara consume menos electricidad y como recupera la temperatura en menor tiempo, tambien he apreciado como las rosas y demas flores se mantienen por mas tiempo y como no aparecia la botritis"
Shane Osborn – Chef / Propietario del reconocido “Pied à Terre”, Londres
“Creo que este producto es un gran descubrimiento, una de esas maravillas que sólo aportan ventajas: es bueno para el medio ambiente, bueno para el frigorífico y bueno para los alimentos".
Pascal Callemand – Jefe de Cocina, Hotel Intercontinental
John Parker – Socio Administrativo, Lonja Chamberlands
Wayne Webber – Cocinero Jefe, Restaurante Bufé Happy Days
Andrew McKenzie – Cocinero Jefe, Platters Inc.
Michael Daly – Jefe de Cocina, Hotel Kingsgate
Andrew Bennet – Jefe de Cocina, Sheraton Park Lane Piccadilly, Londres
Derek Creagh – Cocinero Jefe, Restaurante Deans, Belfast.
James Walker – Cocinero Jefe, Le Pont de la Tour (Grupo Conran)
“Estos filtros son realmente fantásticos, estoy sorprendido con la diferencia que han marcado en las temperaturas de mis frigoríficos".
Antonin Bonnet – Jefe de Cocina, Restaurante The Greenhouse, Londres.
“Estos filtros han supuesto un gran cambio para mí. No tengo olores en el frigorífico ni condensación y el hielo del evaporador ha desaparecido totalmente. Recomiendo a todos mis amigos que lo compren cuanto antes.”
Jacques – Encargado General, Iowa Spur Steakhouse, Dublín
“Es increíble cómo funcionan estos filtros, casi no me creo la gran diferencia que tengo ahora en mis frigoríficos. Al estar especializados en carne siempre tenemos bandejas inmensas de carne preparada dentro del frigorífico. Normalmente estas bandejas están bañadas en sangre, sin embargo desde que instalamos los filtros la sangre y los jugos permanecen en la carne ofreciéndome un producto de mejor calidad. Los filtros también han eliminado todos los olores. En poco tiempo vamos a abrir más restaurantes en el Reino Unido e Irlanda y nos aseguraremos de que vuestros filtros estén incorporados en todos los frigoríficos.”
Robin Reed – Jefe de Cocina, Restaurante Refuel en el Hotel Soho, Londres
“Es agradable tener al fin temperaturas consistentes y un gran alivio no tener que preocuparse más de que suban demasiado. Las ensaladas y las especies se conservan mucho mejor.”
Daniel Berhanu – Jefe de Cocina, Sheraton Belgravia, Londres
“Al principio no creía que estos filtros pudieran funcionar pero el resultado me sorprendió y ahora me encantan. Las especies, ensaladas, moras, etc. duran mucho más.”
Phil Clarke – Cocinero Jefe, Copthorne, Hotel Tara, Kensington, Londres
“Lo que estos filtros hacen con la humedad de mis frigoríficos es realmente sorprendente, ahora están todos en perfecto estado y el problema de la condensación ha desaparecido por completo. Todos los alimentos más delicados como frutas, verduras, especies, etc. permanecen frescos durante mucho más tiempo. ¡Estoy realmente fascinado!”
Hugh Hodgins – Ingeniero Jefe, Marriott Grosvenor Square, Londres
“Humico ofrece un gran producto que ahorra energía y mejora la calidad de la comida refrigerada. El producto se paga por sí solo con el ahorro de energía que supone. No dudo a la hora de recomendarlo a cualquiera de los hoteles del grupo Merriott.”
Steve Atkins – Propietario / Chef , The Trenchmans, London
“Incluso el descenso de la temperatura en nuestro frigorífico de vinos fue sorprendente, y eso que la puerta siempre está abierta.”
Jerome Tauvron – Cocinero Jefe, L'Etranger and Beauberry House, Londres
“Recomendaría sin lugar a dudas este producto a todos mis compañeros. Soy especialmente meticuloso con los olores del frigorífico y estos filtros han marcado un antes y un después.”
Andrew McLeish – Cocinero Jefe, Chapter One, Londres
“Desde que instalamos los filtros en nuestros frigoríficos las temperaturas han dejado de oscilar y se mantienen más bajas de forma consistente además de que ya no tenemos olores”.
Dasos Charalambous – Cocinero Jefe, Grupo Ferrari.
"Hasta que instalamos los filtros, no sabía que las cámaras frigoríficas podían alcanzar temperaturas tan bajas. Todos los alimentos permanecen frescos durante más tiempo, estos filtros deberían estar en todas partes”.
Major Lomas – Servicios Alimentarios del Ejército, Comandancia del Distrito de Londres
"Debo confesar que no confiábamos mucho en estos filtros al principio pero todos los chefs se quedaron muy satisfechos con la calidad de la comida. Creemos que habrá más solicitudes del Ministerio de Defensa.”
Alan Bell - Cocinero Jefe, Hotel Copthorne Hotel, Newcastle upon Tyne
“Nuestras cámaras frigoríficas están mucho más frías y frescas, toda la comida dura más y estamos realmente encantados.”
Shaun Hewitt - Jefe de Cocina, Restaurante Charleys, Newcastle upon Tyne
“Estamos muy contentos con los paneles Humico, ahora desechamos muy pocos alimentos. Ciertamente se lo recomendaría a cualquier chef.”
Steve Winter - Jefe de Cocina, Restaurante Michaelangelos, Ryton, Tyne & Wear
“Desde que tenemos instalados los paneles Humico nuestros alimentos se mantienen frescos durante más tiempo y tenemos muchas menos pérdidas.”
Jim Hoskin - Jefe de Cocina, Hotel Caledonian Hotel, Jesmond, Newcastle upon Tyne
“Los frigoríficos se mantienen más frescos y con la temperatura correcta. Nuestros productos duran más tiempo y no tengo ninguna duda en recomendarlo a cualquier hotel.
Malcolm Brown - Jefe de Cocina, Mansion House, Newcastle upon Tyne
“Nuestros frigoríficos se mantiene más fríos y los productos duran mucho más.”
Phil Hall - Jefe de Cocina, Hotel Matfen Hall Country House, Northumberland
“Desde que tenemos los paneles instalados han desaparecido los olores por completo y los alimentos se mantienen en mejores condiciones.”
Ted Kaushik - Jefe de Cocina, Jurys Inn, Newcastle upon Tyne
“He recomendado Humico a todos mis compañeros de nuestro grupo de hoteles.”
Fred Brazier - Jefe de Cocina, Novotel, Newcastle upon Tyne
“Los paneles Humico han mejorado bastante el estado de nuestros frigoríficos.”
Nick Taunton – Jefe de Cocina, Restaurante Pastarazzi, Chester
"Todos los productos almacenados en nuestras cámaras frigoríficas se mantienen con una calidad excelente durante mucho más tiempo. Hemos reducido en gran medida los desperdicios y estamos enormemente satisfechos.”
Ian Derbyshire – Jefe de Cocina, Brasserie 10/16, Chester
"Estoy encantado con los filtros Humico. Todo el pescado se mantiene en excelentes condiciones durante mucho más tiempo.”
Gordon Campbell – Cocinero Jefe, Hotel Nunsmere Hall
"¡Es un producto fantástico! No tengo ninguna duda en recomendar los filtros Humico a cualquier chef.”
Tony Hughes - Cocinero Jefe, Hotel La Mon Country House
“El panel Humico supone una necesidad en el mundo culinario actual, no un lujo, si te preocupas por la calidad de los alimentos y además quieres ahorrar en gastos de energía.”
Derek Creagh - Jefe de Cocina, Restaurante Deanes, Belfast
“La bajada de las temperaturas junto con la calidad perfecta de los productos guardados durante más tiempo hacen que los paneles Humico constituyan un componente imprescindible en nuestras cámaras frigoríficas.”
Liam McLieve - Cocinero Jefe, Hotel Ramada
“Trabajamos con grandes cantidades de comida en nuestro hotel y Humico ha reducido la cantidad de desperdicios además de aumentar la vida de todos los productos almacenados en los siete frigoríficos donde tenemos instalados los paneles. Nuestra productividad ha aumentado y los desechos han disminuido.”
Gary Graham - Jefe de Cocina, Benedicts, Belfast
“Los paneles Humico han superado mis expectativas iniciales y estoy encantado. No dudo en recomendarlo a mis compañeros.”
Edward Clooney - Cocinero Jefe, Hotel Merrion, Dublín
“Lo primero que observé al instalar los paneles fue la bajada de temperatura en nuestros frigoríficos y después no me podía creer que los productos perecederos se mantenían en perfectas condiciones durante mucho más tiempo. Lo recomendaría encarecidamente a cualquiera del sector.”
Gina Giubarelli – Restaurante Bellini, Edimburgo
“Desde un punto de vista empresarial, el coste mensual del sistema se compensa con el ahorro de alimentos desechables ya que en épocas de menos trabajo los productos frescos se mantienen durante más tiempo.”
Sean McCann - Jefe de Cocina, Restaurante Shanks, Bango
“A las 48 horas de haber instalado los paneles en nuestras cámaras frigoríficas ya podíamos notar la diferencia. Ahora constituyen una pieza clave en nuestra cocina.”
Paul Hildreth – Jefe de Cocina, Hotel Wainstones, Great Broughton
“Hemos observado una gran mejora en todos nuestros frigoríficos.”
Martin Hughes – Jefe de Cocina, McGeowns de Glenavy
“Yo me mantuve escéptico al principio pero acepté los filtros durante el periodo de prueba y casi no me creía lo bien que funcionaban. Los frigoríficos se mantienen más frescos ahora, desaparecieron los olores y los productos perecederos duran mucho más.”
Anthony Ely – Jefe de Cocina, Clarence, Dublín
“Indudablemente los filtros han sido todo un éxito para nosotros y han marcado una gran diferencia en nuestros frigoríficos.”
Fred Cordonnier – Jefe de Cocina, Restaurante Patrick Guilbaud, Dublín
“Hemos notado una gran diferencia desde que instalamos los filtros en nuestros frigoríficos, sobre todo en la carne cruda que se veía afectada por el exceso de humedad y ahora se mantiene en excelentes condiciones.”
Craig Dunn - Jefe de Cocina, Hotel Langs, Glasgow
“Siempre he procurado que mis frigoríficos se mantuvieran en un nivel excelente y aún así he observado con los filtros que los alimentos duran más tiempo, se mantienen más frescos y con menos humedad. Es un gran recurso para cualquiera que tenga como prioridad la calidad de los alimentos que ofrece.”
Dean Butler - Jefe de Cocina, Hotel Malone Lodge, Belfast
“Sin lugar a dudas, mis cámaras frigoríficas se mantienen ahora más frescas y los alimentos, verduras y especies sobre todo duran mucho más.”
Paul Cartwright – Jefe de Cocina, Roly's Bistro, Ballsbridge, Dublín
"Estos filtros han superado con creces todas mis expectativas. No podría entender que un chef que se preocupara por la calidad de los alimentos no quisiera tener estos filtros en sus frigoríficos.”
Hoteles Grupo Intercontinental y Centros Turísticos
“Mis trabajadores me comentan que el enfriador ya no emite olores y he observado que la lechuga y la fruta están incluso más crujientes en el centro. De hecho, estoy ahorrando dinero porque no desecho tanta comida como antes.”
Christina Duguid – Encargada de Repostería, Marriott Grosvenor Square, Londres
"Teníamos un problema con la condensación de nuestro chocolate casero pero desde que instalamos los filtros Humico nuestros pasteles están en perfecto estado siempre. Me sorprende también que todos las frutas y productos perecederos se mantengan tanto tiempo frescos.”
TGI Fridays
"Humico ha eliminado todos los olores de nuestros sistemas de refrigeración. Sinceramente lo recomendaría a cualquier persona que se dedique a la industria de la alimentación. Tengo una gran confianza en este producto y lo continuaré utilizando de forma regular.”
Charles Dorner – Propietario, Hotel Ingleside, Mundesley, Norfolk
"Desde que estamos usando el Sistema Humico se ha eliminado el problema de la condensación (incluso en el frigorífico de menos calidad) y la acumulación de hielo en el frigorífico del bar. Han desaparecido los olores de los frigoríficos de la cocina así como la condensación y la acumulación de humedad. Sin lugar a dudas, es un producto que recomiendo encarecidamente.”
Mark Hazell – Jefe de Cocina, University Arms, Cambridge
"He observado que las frutas y las especies duran más tiempo en nuestras cámaras. El olor de la carne y el pescado ha desaparecido de nuestros frigoríficos y las temperaturas se mantienen más constantes.”
Jason Burridge – Jefe de Cocina, Duxford Lodge, Cambridgeshire
"Desde que utilizamos los filtros Humico los alimentos se mantienen más frescos y tenemos menos desperdicios. El pescado también dura mucho más.”
Steve – Especilista en Repostería, Hotel Links Country Park, West Runton, Norfolk
"Desde que utilizamos los filtros Humico he observado que todos mis dulces se mantienen crujientes, frescos y con un aspecto inmejorable durante mucho más tiempo con lo que desechamos mucho menos que antes. Pienso que es un dinero bien invertido.”
Chris Hyde – Jefe de Cocina, Hotel White Horse, Blakeney, Norfolk
"Nuestros frigoríficos se mantienen más fríos desde que instalamos los filtros Humico, los alimentos duran más tiempo y siempre están frescos e incluso ya no tenemos el problema de acumulación de hielo en uno de los frigoríficos.”
Michael Channell – Propietario, Histon Produce, Cambridgeshire
"Desde que probamos los filtros Humico, nuestros frigoríficos están más limpios y frescos y los alimentos se mantienen en condiciones excelentes. El indicador digital muestra que el compresor funciona de manera más constante ahora lo cual aumenta la vida de nuestro equipo y nos ahorra energía.”
Mr. N.C. Watson – Director, Neils (Produce) Limited, Wisbech, Cambridgeshire
"Estamos encantados de poder recomendar los filtros Humico de Peterborough que instalamos en nuestros frigoríficos. Han marcado una gran diferencia en la frescura de los alimentos y el ahorro de electricidad.”
Chris Doyle – Jefe de Cocina, Hotel Oliver Cromwell, Cambridgeshire
"Al principio dudaba de estos filtros pero después de utilizarlos durante 3 meses realmente puedo decir que vale la pena su inversión. Nos ahorran electricidad y prolongan la vida de la mayor parte de los productos en al menos un 25%. Los recomendaría a cualquiera.”
Miles Holtby – Responsable de Catering, The Asian and Oriental School of Catering
"Llevamos utilizando los productos de control de Humedad Humico tanto en nuestros frigoríficos como en los congeladores desde mayo de 2006. Hemos observado importantes mejoras en las verduras, frutas y productos lácteos cuya duración es mayor además de que los ciclos de descongelación se han reducido en gran medida. De igual modo, tenemos menos acumulación de hielo en los productos congelados y precisamos menos mantenimiento que antes.
El uso de los filtros Humico ha reducido nuestras facturas de electricidad y este ahorro ha costeado los filtros con creces. Como socio de un proyecto sobre desarrollo sostenible que aspira a que Londres sea una ciudad más verde y respetuosa con el medio ambiente, recomendaría los productos Humico tanto por el ahorro que suponen en los gastos de electricidad como por la mayor durabilidad que aportan a los alimentos.”
Gerente del Hotel Mill, Chester,- Neil Grice BA (Hons)
"Llevo a cargo de este hotel más de 19 años y vuestros filtros merecen mención especial. Es la primera vez que veo en este hotel como los ventiladores del evaporador se desconectan porque han alcanzado su temperatura ideal y también la primera vez que hace demasiado frío como para estar más de cinco minutos en el sótano donde almacenamos la cerveza.
La temperatura en este sótano oscilaba entre 13ºC y 15ºC a duras penas y ahora está constante a 9ºC manteniendo la cerveza a 11ºC lo cual es perfecto. Antes no paraba de llamar a los técnicos de mantenimiento y cambiar los condensadores y ahora noto por la sensación de frío en la habitación que eso ya forma parte del pasado.
El hielo acumulado en los evaporadores casi estaba desplazando sus carcasas y ahora ha desaparecido por completo. Igualmente ocurrió con el tubo independiente del enfriador que estaba totalmente cubierto por el hielo pero éste desapareció en 48 horas una vez instalados los filtros.
Los barriles pequeños pueden estar fríos cuando se venden, así que la temperatura del sótano no es tan importante en este caso pero no ocurre igual con los barriles más grandes de cerveza, por lo tanto ahora por primera vez nuestra cerveza se sirve a una temperatura perfecta.
Y por último añadir que el periodo de recuperación de la temperatura es sorprendente. Limpiamos el sótano todas las semanas y antes tardaba mucho en recuperar la temperatura. Ahora seguimos nuestro mismo sistema de limpieza pero con los filtros instalados y el sótano vuelve a tener los 9ºC en una hora y media, créame, esto es una maravilla. Recomiendo vuestros productos con los ojos cerrados. Bienvenidos al Hotel Mill.”
Finally, the temperature recovery is quite stunning. We clean the cellar weekly and quite honestly it took days to recover. We followed our usual cleaning procedure with the filters installed and the cellar returned to 9°c inside one and a half hours, believe me this is incredible.I would have no hesitation in recommending your product, in fact I already have. Welcome to the Mill Hotel'.
Alan Kinsella
"De vez en cuando sale al mercado algún artilugio que me deja maravillado, como el panel Humico. Patrick instaló los paneles sin coste alguno durante un mes y pude ver los resultados por mí mismo. El primer día ya notamos la ausencia de olores en el frigorífico y a continuación que la temperatura era más fría. También me sorprendió mucho como algunos productos que no suelen durar mucho como la lechuga aguantaban más tiempo en perfecto estado. Cuando Patrick vino de nuevo instaló los paneles en cada frigorífico y los resultados respecto a la duración de los productos todavía siguen fascinándome. Todos los frigoríficos del sector deberían adquirirlos.”
Stuart Hawkins - Jefe de Cocina, Cleveland Tontine (McCoys)
“Las frutas y las ensaladas aguantan más en nuestras cámaras frigoríficas y la carne y el pescado que colocamos debajo del mostrador mantienen su buena calidad durante mucho más tiempo con lo cual reducimos la cantidad de desechos que junto con el ahorro de electricidad hacen que recomiende Humico sin duda alguna.”
David Moss – Chef & Propietario, Wensleydale Heifer, West Witton
“Habiendo ya gastado mucho dinero en conseguir una cámara que estuviera siempre refrigerada en las condiciones óptimas pensaba que estos filtros no aportarían nada nuevo pero realmente han superado mis expectativas iniciales. Mantienen una temperatura excelente y TODOS los productos tienen una vida más larga. La estructura vertical donde guardamos el pescado ha experimentado los mismos beneficios y soy consciente que estamos ahorrando en electricidad y en costes de mantenimiento.”
Howard Archer – Cocinero Jefe, Club de Fútbol Middlesbrough & Campo de Entrenamiento de Hurworth
“Instalamos estos filtros para probarlos un día de partido. Anteriormente solíamos trabajar con las alarmas de las temperaturas saltando constantemente, algo que no ocurre desde que adquirimos los filtros. Además Humico nos ofrece una manera fácil de reducir las emisiones de carbono.”
Jonathan Harrison – Jefe de Cocina, Sandpiper, Leyburn
“Hemos observado mejores condiciones de humedad en el frigorífico y temperaturas más bajas lo cual favorece de forma positiva a los alimentos.”
Darlington College - Darlington
“Antes de instalar los filtros teníamos que volver a hacer un pedido a mitad de semana, algo que no hacemos ahora porque la comida dura más en frigoríficos que son más o menos nuevos.”
Lee Stainthorpe - Jefe de Cocina, Hotel Morritt Arms, Greta Bd. Barnard Castle
“Después de una prueba inicial en una de las cámaras frigoríficas y dos de los enfriadores colocados debajo del mostrador, llegamos a la conclusión de que los filtros nos iban a aportar grandes beneficios. Se produjo una bajada en las temperaturas, los frigoríficos se mantenían más frescos y, sinceramente el ahorro que suponen en gastos de mantenimiento y electricidad nos lo puso fácil para tenerlos ahora instalados en todos nuestros frigoríficos.”
Mark Robinson – Propietario/Jefe de Cocina, Shorthorn Inn, Appleton Wiske, Northallerton
“Comprobamos de forma exhaustiva este producto como equipo experto y os puedo confirmar que somos unos clientes satisfechos. Observamos una bajada en las temperaturas y nos sorprendió gratamente que los alimentos duraran tanto tiempo. Además se han reducido radicalmente los olores y el problema de la condensación se ha solucionado.”
Ronnie Batey – Jefe de Cocina, Hotel Bannatyne & Maxines Bar, Darlington
“Tanto las cámaras frigoríficas como los enfriadores de debajo del mostrador mantienen una atmósfera idónea para preservar productos perecederos, su calidad y frescura duran más tiempo.”
Ben Bayat – Propietario, Restaurante Sassari, Middlesbrough
“Los filtros Humico han solucionado el problema que teníamos con el enfriador situado debajo del mostrador que congelaba demasiado y ahora funciona perfectamente.”
Martin Lowcock – Propietario, Productos de Granja Maltby Grange, Maltby
“La temperatura de las cámaras frigoríficas ha descendido unos 4-5 grados y esto reduce el período de tiempo de funcionamiento del compresor, de hecho ni siquiera sé si antes dejaba de funcionar en algún momento. Obviamente, esto alargará la vida del frigorífico y reducirá los gastos de mantenimiento además de que estos maravillosos filtros incrementan la duración de la carne y la verdura.”
Bonito Daniels, Cocinero Jefe, Marriott Regents Park
A quien corresponda:
Durante todo el tiempo que llevamos utilizando los productos Humico, estamos muy satisfechos de poder observar que hacen que los refrigeradores mantengan una temperatura más constante, los productos se mantienen más frescos y la humedad ha descendido. También hemos notado cambios positivos en la carne y el pescado.
Stephan Jouan – Jefe de Cocina en el Hotel Harbour Heights, Sandbanks, Poole
"Los efectos de los filtros en los alimentos son alucinantes. Los frigoríficos están ahora en perfecto estado y mantienen mejor la temperatura. Sobre todo estoy satisfecho con los beneficios que aporta a nuestra repostería, especies y verduras. También tenemos instalados filtros en nuestras bodegas y se acabó el problema del descorche.”
Lee Bishop – Jefe de Cocina, Restaurante West Beach, Pier Approach, Bournemouth
"El frigorífico de pescado colocado debajo del mostrador se mantiene más frío y hemos observado que los olores prácticamente han desaparecido ahora que utilizamos los filtros. Igualmente, nuestras cámaras frigoríficas han experimentado considerables mejoras en el período de recuperación de las temperaturas y se mantienen más frías que antes.”
Ben Manners – Jefe de Cocina en Landmarc, Bournemouth (Ahora Cocinero Jefe en Watermargin, Bournemouth)
"La comida se mantiene en perfectas condiciones durante más tiempo, sobre todo los champiñones, especies, moras y verduras. El estado del interior de mis frigoríficos es ahora excelente: no hay humedad ni hielo y el tiempo de recuperación de la temperatura es fantástico. Me mantuve un poco escéptico al principio pero luego quedé encantado cuando vi que se producían todos los beneficios que me comentaron en el período de prueba.”
Adam Bartlett – Jefe de Cocina en Jimmys, Poole Hill, Bournemouth
"Quedé realmente satisfecho con los filtros durante el período de prueba. Recibimos mucha publicidad de diferentes productos y las afirmaciones de Humico nos parecieron de lo más atrevido pero al final no nos han decepcionado. Los filtros son fantásticos para nuestra comida y frigoríficos y estamos reduciendo constantemente la cantidad de desperdicios.”
Ian and Matt – Chefs en Rising Sun Thai, Poole
"Quedamos gratamente sorprendidos de ver que nuestro pescado se mantenía súper fresco y en óptimas condiciones durante 2 ó 3 días más y sin olores. También estamos impresionados con el mantenimiento de temperaturas consistentes de nuestros frigoríficos durante su funcionamiento.”
Jim Hayward – Jefe de Cocina en el Restaurante de Da Vinci, The Quay, Poole
"Estoy encantado con el efecto que los filtros tienen en el pescado, verduras y especies, se mantienen más frescos durante más tiempo. Nuestras cámaras frigoríficas están más frías y la temperatura no sube tanto como antes además de recuperarse el doble de rápido durante su funcionamiento. Nuestras bases de pizza no se resecan tanto como antes y permanecen frescas todo el tiempo.”
Keith and Dee – Propietarios del Restaurante Topogigio , High Street, Poole
"Nuestros frigoríficos se mantienen más fríos y todos los olores han desaparecido. Los filtros han eliminado el problema de acumulación de hielo que teníamos en el compresor de nuestras cámaras frigoríficas y el exceso de humedad. Nuestra comida permanece en perfecto estado durante más tiempo.”
Michael Purcell – Técnico de Análisis de Peligros y Punto de Control Crítico (APPCC) en Irlanda
“La primera experiencia que tuve con el filtro Humico fue cuando descubrí que alargaba milagrosamente la vida de la coliflor y el brócoli de mi frigorífico. ¡Tres semanas con la verdura en perfecto estado! Todo el frigorífico parecía diferente con una limpieza impecable y sin prácticamente humedad. Recomiendo encarecidamente este producto como herramienta indispensable en la práctica de APPCC.”
"Las temperaturas más frías pasaron a ser más eficientes. La temperatura inicial era de 3 a 4 grados más baja que antes. En general, creo que estos paneles aportan infinitas ventajas a la hora de mantener los productos más frescos y con la temperatura idónea, además de que suponen un ahorro en las facturas de electricidad y prolonga la vida de los compresores de las cámaras frigoríficas".
Outback Steakhouse
"Quedé gratamente sorprendido con el resultado después de instalar los filtros HUMICO. Todo funcionaba mucho mejor, lo más frío estaba realmente todavía más frío y sin humedad. Ahora todos los alimentos tienen una vida más larga.”
Ceasers Palace, Las Vegas
"Los Mercados Gelson instalaron los filtros de control de humedad en sus cámaras frigoríficas y nuestro estudio demostró que los compresores funcionan una media de 1000 minutos menos a la semana. La temperatura de los refrigeradores ha bajado en 2-4 grados, lo que supone un ahorro de gastos de electricidad de 1,5-2% por grado.”
Arden Group
"Soy el Cocinero Jefe de uno de los restaurantes del grupo M Crowd y recientemente hemos llegado a un acuerdo con Humico para instalar sus filtros en 23 puntos. Estoy muy agradecido a Humico por ofrecernos sus eficientes productos y servicios. La instalación del sistema de filtros nos ha ahorrado dinero y nos ofrece alimentos más frescos y duraderos.”
M Crowd Restaurant Group
Certificaciones
Laboratorio de Ciencias Rockwell, California, Estados UnidosA
"El mineral es capaz de absorber y desorber hasta un 48% de su propio peso en agua. Los resultados favorables de estos experimentos indican que este mineral reducirá los olores así como los gastos de mantenimiento y electricidad de sistemas de refrigeración mediante el control de la humedad.”
Ministerio de Sanidad y Servicios Sociales, Estados Unidos
“Cumple e incluso sobrepasa todos los requisitos. Es duradero y funciona tal cual se publicita. Es fácil de quitar y limpiar. No es corrosivo ni tóxico y otorgamos nuestra aprobación.”
Sección de Prevención de Riesgos Laborables, Estados Unidos
"Ya que los paneles Humico no emiten gases y son de peso ligero podemos afirmar que no suponen ningún peligro para la salud ni la seguridad humana. Estamos impresionados con la gran calidad y el potencial de este producto que sin duda mejorará nuestra forma de vida. Os deseamos todo lo mejor.”
Servicio de Inocuidad e Inspección de los Alimentos, Ministerio de Agricultura, Estados Unidos
“El mecanismo del sistema de Control de Humedad Humico está autorizado para su uso en plantas de carne y aves con inspección federal. No generan ningún tipo de condiciones adversas ni riesgos de seguridad.”
Laboratorio Tecnológico JCS Weston- Super-Mare, Reino Unido
"Después de probar el panel Humico durante más de 400 horas este laboratorio ha llegado a la conclusión de que el mineral absorberá hasta un 60% de su propio peso en humedad y que también podrá desorber humedad, con lo que tendrá capacidad para regular y controlar la humedad relativa en un 80-85%.“
Pruebas de Laboratorio Automatizadas, Filadelfia, Estados Unidos.- Prueba Número: 2000019
"La primera fase del experimento concluyó que estos paneles ahorran electricidad con el tiempo. Los efectos en la temperatura del refrigerador también fueron interesantes. La temperatura media descendió en los experimentos al instalar los paneles.”
Departamento de Geología – Universidad del Sur de Florida
"Más de 2.300 horas se emplearon en experimentar este material y se dedujo que el Sorbite es un material amorfo rico en silicio. Tiene la capacidad de absorber la Humedad, el Moho, el Gas de Etileno, Bacterias y otros químicos. Es además 100% natural, no tóxico y puede utilizarse cerca de alimentos, puede incluso ingerirse (aunque no se recomienda)”.
Jefe de Cocina Yvonnick Lalle - Morton's Mayfair, Londres
"Estoy ahorrando más de 200 libras a la semana sólo en especies. La factura de mantenimiento se ha reducido radicalmente. Hace dos años invertí 20.000 libras en los refrigeradores y en dos semanas tenían problemas de humedad otra vez. Desde que instalé los filtros Humico hace ocho meses, todo el agua ha desaparecido y los gastos de mantenimiento son cero.”
Las ensaladas en particular se ponían negras por los filos después de estar unos pocos días en el frigorífico pero ahora están perfectas después incluso de una semana. El periodo de recuperación de los frigoríficos ha mejorado considerablemente y mantienen mejores temperaturas.
Los enfriadores de debajo del mostrador se limpiaban antes todos los días pero desde que se instalaron los filtros sólo necesitan limpiarse cada 3 días. Antes de instalarse los filtros un filete de 200gr pesaba 180gr después de cocinarlo.
Con los filtros, el filete de 200gr pesa 190gr – 195gr después de cocinarlo y está mucho más tierno además de que puede permanecer en el frigorífico durante 21 días sin perder el color y reteniendo todas las proteínas, lípidos y sales minerales.”
