Ferrán Adriá ha sido designado como el mejor cocinero del mundo. Ciertamente es uno de los más creativos. La revista Gourmet lo definió como “el Salvador Dalí de la cocina”. Su restaurante, El Bulli, ha sido considerado recientemente como el mejor restaurante del mundo por la prestigiosa revista Restaurant. Sin lugar a dudas, Ferrán Adriá ocupa un lugar destacado en la historia culinaria.
Hay que tener en cuenta que este restaurante sólo abre seis meses al año y que es bastante improbable poder conseguir una reserva para comer allí antes de un año. Increíblemente las reservas han de hacerse por email y la respuesta puede llegar a tardar hasta seis semanas. Mucha gente espera a tener la confirmación de su reserva antes de comenzar a reservar el vuelo y el alojamiento para simplemente comer allí.
¿Qué es lo que hace que este chef y su restaurante sean tan especiales? ¿Cómo ha podido conseguir tal fama un restaurante que hasta hace relativamente poco tiempo era desconocido y que se encuentra en un lugar tan alejado? El Bulli está en el pequeño pueblo de Roses en la costa catalana, a unas dos horas aproximadamente de Barcelona, al final de una pequeña y tortuosa carretera de montaña. Posee tres estrellas Michelín y ha sido votado como el mejor restaurante del mundo con el chef más influyente del mundo. ¡Sorprendente!
